钱良才凑近闻了闻,闻到一股微甜的酒香。
“那是我前段时间用院子里的葡萄酿的葡萄酒。”章北庭道。
钱良才闻言,拎起酒壶,倒了一点在旁边的小酒杯里。
紫红色的液体溅在白瓷杯壁上,十分漂亮。
他只倒了一点点,轻轻抿了下,酒液入口平顺,让人感觉很是舒服,略微的酸涩混合着果香让人十分着迷。
“好酒,”钱良才咂巴了两下嘴唇,把酒杯递给旁边的钱夫人,“夫人也尝尝?”
钱夫人瞥了他一眼,没说话,走到炉子旁边,笑着问:“有什么需要我做的吗?”
“你们想吃什么拿给我就好,”章北庭道,“要是觉得无聊也可以拿了菜来一起烤。”
此时炭火已经生好,章北庭在两个炉子上各架了一个铁架子,他拿了两个卤猪蹄两个茄子,放在架子的边角,又挑了把最容易被接受的五花肉一一摊开在铁架上。
切得薄薄的五花肉在炭火下一烤,迅速变了颜色,边角也卷了起来。
章北庭迅速拿着签子给它们翻了个面,随着他的动作,被炙烤出来的油脂滴落在炭火里,发出滋啦一声响,腾起一股青烟跟火苗,同时烤肉的香味也在空气里迅速扩散。
冬冬本来被那股火苗吓得退后了几步,闻到香味,又忍不住凑上前,吞了吞口水问:“章叔,肉能吃了吗?”
“马上就能吃。”章北庭笑着道。
五花肉先前是腌过的,待烤到微焦,他又撒了点调好的辣椒面跟葱花在肉上,接着把签子拢在一起,迅速翻动了几下后道:“好了。”
架子上只留下两串,其它的被他一把递给了钱良才。
钱良才接过后,章北庭把留在架子上的两串拿给宋宴卿,“试试看。”
刚烤熟的五花肉还是滚烫的,除了钱夫人跟钱姑娘矜持些,没有立刻吃,其余几人都是吹了吹,就直接用牙齿从竹签上撸下一片。
冬冬心急,来不及吹凉,被烫得直呼气,却不舍得吐出来。
“你慢点吃。”钱夫人给他拿了碗凉的冰粉。
冬冬就着她的手喝了一口,好受了许多,又忍不住去吃下一块。
这次他学乖了许多,知道多吹一会儿,边吹的同时,不忘催促道:“娘你跟姐也赶紧尝尝,好香的。”
“知道了。”钱夫人笑着摸了摸他的头,拿起一串递给旁边的侄女,接着才给自己也拿了一串。
钱姑娘本来还有些不好意思,看到婶子对自己点了点头,又看到炉子旁边宋宴卿跟章北庭一人手里也拿着串烤肉,没工夫注意他们这边,便低头咬下一块烤肉。
五花肉里的油脂大部分都被烤了出来,油而不腻,焦香十足,入口除了辣跟麻,还有几样陌生的香味,混合在一起,让人胃口大开。
没一会儿,茄子跟猪脚也烤好了。
茄子肉白白嫩嫩的,蒜香浓郁,嫩滑细腻。
先卤后烤的猪脚软糯弹牙,连骨头都是香的。
吃了一会儿之后,钱夫人放松了许多,带着钱姑娘跑到炉子的另一边道:“我们也一起烤。”