贴凑小说

第13章（第1页）

礼物家里人都很喜欢，但是又心疼她花钱，避免不了一顿唠叨。夏英拿出一个手包一个小挎包递给她妈，道：“妈，这就是我自己勾的包，跟你之前勾的那个款式有点类似，我做了点改动……”崔秀兰会勾包，是跟邻居家一个婶子学的，不过款式很单一，人家教她哪一种，她就只会那一种，没那么多花样。崔秀兰同志表示很惊讶：“你看着我勾过几回就学会了？这包比我勾的好看，怪不得能卖出去。”夏英很心虚的跳过了这个话题。“我姐还有个包没打开呢。”夏浩大叫，“姐，这包里你买的啥？”“吃的！”夏英过去打开，“我买的调料，割了点肉，买了点肉馅，生鸡爪，炸的花生米，一会儿我卤个鸡爪，炖个芸豆，家里有黄瓜吗？再拌个黄瓜。”这时候家里做饭备的调味品没那么多，就油盐酱醋，顶多再加点味精，没有做卤味的料，她从外头买了点带回来。肉买的不多，这时候天热，家里没冰箱存不住，崔秀兰都习惯把肉提前煸了，多放点盐，能吃好几顿。“有黄瓜……”崔秀兰见闺女还买了肉馅，忙道，“你买肉馅了？要不咱包饺子吃？割的肉我一会儿煸出来，要不这么热的天放一宿就坏了。”夏英笑道：“妈您甭忙活，一会儿我收拾吧，我把肉一块卤出来，回头你们慢慢吃。”重生之后头一次给家里人做饭，自然不能马虎。而且她也想让爸妈尝尝她的手艺，好讨论接下来的计划。自留地里种着菜，崔秀兰去摘了点芸豆、黄瓜、茄子，割了点韭菜，还拔了几棵芫荽、小葱。夏英也开始准备，留了点肉出来，把剩余的切大块跟鸡爪冷水下锅焯，加了葱姜，没有料酒，她加了一点点白酒去腥，煮出血沫捞出。之后重新起锅倒油，加了点白糖炒出糖色，把肉跟鸡爪下锅，炒到上色，加入凉水，放入葱姜、生抽等调味品，把买回来的卤肉料加进去，小火慢炖着。整个院子里都飘着卤肉的香味儿，有路过的邻居探头探脑的看，见她回来了吆喝着打招呼：“小英回来了？”“回来了，大娘，进来坐坐不？”“不了，你们快忙吧。”崔秀兰把菜摘回来去和面，奶奶坐在那里摘韭菜，准备包韭菜肉水饺。夏英看了眼家里的菜，除了妈妈从自留地里摘回来的那些，家里还有两个土豆、一个圆葱。趁着这时间，她把其余的菜收拾好备着，另起炉子上锅蒸了几个茄子，剁蒜蓉调料汁儿。茄子蒸得了，稍微放凉点儿，把调好的料汁加进去，撒上葱花，浇了点热油，香味一下子就出来了。奶奶跟妈妈开始包饺子，夏英让夏浩看着卤肉锅，她又拌了个黄瓜洋葱，加了买回来的花生米，做了个开胃小菜。夏浩脖子上搭着条毛巾坐炉子前头帮着添柴，夏国顺则提前把家里养的猪喂了，一家人忙忙活活，却异常温馨。最后夏英又用留出来的五花肉炖了个芸豆，这边也开始准备煮饺子了。她把菜摆好，将卤的肉切片和鸡爪摆了一盘，饺子也出锅了，一家人热热闹闹的坐了下来。没人喝酒，就吃菜。夏英给奶奶夹了块卤的软烂的五花肉，卤的肉没全端上来，盛出来一部分锅里那些又加了点盐，放一晚上放不坏，明儿就炖菜吃了。“嗯，这肉炖的烂乎。”奶奶尝了一口，连连点头，老人没有太华丽的词语来称赞，“咸淡正好，也香，比你二姑家表哥结婚时我们去饭店吃得都好吃。”“奶，再尝尝这卤鸡爪。”夏英还没开始吃，给家里人一人夹了一个，有些期望的看着大家。“别光顾我们，你也吃。”夏国顺道。“我不着急，刚才尝咸淡我就吃好几块肉了。”夏英最想听的是评价。“好吃，这鸡爪子也挺烂乎，味道比西头老山家卖的那鸡爪子好吃啊。”夏国顺道，“这都是你从书上学的？”夏英夹个鸡爪子啃了口，道：“对，有那种专门的烹饪书。你们再尝尝这蒸茄子……”夏浩吃的抬不起头来，含糊着道：“太香了，特别好吃，姐，你手艺咋这么好了？”崔秀兰在吃她顿的芸豆，纳闷道：“芸豆我也加肉炖过，怎么不如你做的好吃呢？”“主要在调料，还有手法……”夏英尝了个水饺，奶奶调的馅子，也是记忆中的味道，随后与家里人吃着，说出了她的计划，“奶、爸、妈，你们说就我这手艺，咱们要是自己做了来卖怎么样？”夏国顺愣了下：“手艺没问题，但是…在村里卖啊？村里肯定不行，就西头老山家做的时间长，咱们东头你春大爷家不是做过一段时间？现在也关门了。”