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第128章 鱼皮衣撒点盐（第1页）

9-11月的梭子蟹最肥美。现在正是梭子蟹成熟的季节。又是陈锋主动下厨，他趁机拿出了三分之一的蟹肉、蟹黄做包子，这是留给他们吃的。过了这个早上，上午他就要回家去了。11月的寒风正在靠近，等到了11月下旬，渤海就会结冰。所以这些天，周家全家出动，跟着他在海边钓鱼，确保了三个月的粮食。期间，陈锋晚饭后多次外出，三次抓回一条兔子。然后第二天上午去城里，“换来”几十斤稻米、土豆、番薯、花生油等。三张肥兔子皮，差不多可以做两件兔绒皮袄，再加上以前的旧大衣，可以保证全家冬天安康。如果鱼皮衣制作成功，那更不用担心他们会受寒。“表哥，鱼皮衣能吃不？”姥爷、姥姥、舅舅、舅妈、两个表弟，一个不落，全都挤在厨房里，正手忙脚乱地用草绳绑着梭子蟹，这些可是要拿去送给陈家当作礼物的。周定海盯着门外拿出来晾晒的鱼皮，傻乎乎地笑出了声：“要是哪天穿着衣服，突然肚子饿得咕咕叫，能直接咬上一口，那可就太好啦！”周伏波也跟着附和起来：“娘，要不咱们给它撒点盐吧，这样味道肯定更好吃些。”陈锋往炤台里面又添了一些柴火，觉得系螃蟹实在太麻烦了，还不如烧火来得自在。“你们两个馋猫，鱼皮得先晒干，然后再经过反复捶打，才会变得硬邦邦的，简直比牛皮还要硬呢！你们要是真能咬得动，估计牙齿也得报废咯。”拿着火钳往柴火里面挖出一个空气通道，让干柴燃烧更充分，顺带翻了一下埋在柴灰下面的番薯与土豆。这是准备他留给两个表弟的小礼物。现在农村番薯连皮都是要吃的，所以很少有人舍得来烤，因为会浪费一层厚皮。“吃吃吃，天天就知道吃，自己的名字会写了吗？”周靖其实有些怀疑鱼皮衣能否用。但他说话没有用，这个家轮不到他当家作主。两个老人、一个媳妇，还有两个儿子，全都站在了陈锋这边，把家里晚上捕到的鱼，全都给切下一层鱼皮。周伏波兴奋地举起手来喊道：“爹，我会！”周靖看着自己儿子自信满满的样子，感到十分欣慰，于是决定考考他，便开口问道：“那你会乘法计算吗？”周伏波毫不犹豫地点头回答道：“会啊！”周靖听后微微一笑，继续考较道：“好，那我问你一个简单的问题，11乘以11等于多少？”听到这个问题，周伏波的笑容瞬间凝固在脸上，他的眼睛瞪得大大的，嘴巴张成了一个“o”型，整个人都傻眼了。因为他目前还没有学习过两位数的乘法计算。不应该是问1乘以1，2乘以2的数学吗？“爹，这我哪里知道啊，老师都没教过我。”“你又不教我。”周靖听了儿子的话，脸色一下子变得尴尬。其实他自己也不知道该如何计算，毕竟他从小就没读过什么书，更别提数学知识了。姥爷噗嗤一笑，对儿子心知肚明的他，就没有揭破自家儿子的那点丑事。没办法，那会天下大乱，别说读书了，能吃上一条鱼都不错了。周家沟被拉壮丁，大半成年人都被抓去了天津城、四九城。好在四九城和平解放，否则周家沟要少一半的人。“天越冷，梭子蟹膏越肥。”“你们啊，要惜福！”姥爷想起过去的事，一脸风霜味，说道：“要不是螃蟹吃多了不好，以前我们可以天天吃。”螃蟹属寒，吃多了可能会导致腹胀、食欲不振、呕吐、腹泻。当然了，后世螃蟹一斤几十元，正常人家也不可能天天吃螃蟹，除非家里很有钱。倒是民国的天津，为了不饿死，很多把螃蟹当做粮食，哪怕会腹泻。“爷爷，如果不是像现在这样煮着吃，跟表哥那样子做，那我也可以不吃包子，只吃螃蟹哦。”周定海满眼期待地看着爷爷说道：“爷爷，这样行不行嘛？”然而，老人却只是简单地回了他一个字：“滚！”周定海听到爷爷的回应后，心中不禁感到一阵失望，心里暗自嘀咕着：“怎么就不上当呢？”陈锋不论是做什么菜，都是油料给足的。没办法，谭家菜也好，鲁菜也好，经典名菜都不是小门小户的做法，要想味道好，油料必须准。不像舅妈、周清，每次炒菜，就用勺子沾一点，在锅底部画一个小圈圈，就算给油了。姥姥双手麻利的用稻草绑住一个螃蟹，把螃蟹放进麻袋里。“定海啊，你倒是会想哦！你可知道你表哥做这螃蟹费了多少油吗？”陈锋满脸笑容地说道：“这油焖大闸蟹呀，全靠油多才能出味儿呢！要是没了油，那可就淡然无味啦。”周靖对此也是深感认同地点头道：“这话确实没错儿。”“以前我还一直纳闷儿呢，同样的食材，为啥在大酒楼里吃起来是一个味儿，到了家里却又是另一个味儿。现在算是明白了，原来问题出在油不够啊！”一家人纷纷点头表示赞同。就在这时，周定海仿佛发现了什么不得了的秘密一般，气鼓鼓地对他爹嚷嚷道：“爹，我说你每次上街都不肯带我一起，原来是背着我们偷偷跑去大酒楼解馋了啊！”话音刚落，姥爷、姥姥和舅妈的目光瞬间变得有些异样。周靖连忙解释道：“没有，别听他胡说，我没去。”“那你怎么知道不一样的？”舅妈眼里冒着寒光，好好的厨房，莫名多了几分寒气。周靖快速解释道：“是公社的那些人说的，他们以前不是老说一样的东西，公社做的不好吃，跟大酒楼差远了吗？”周伏波被亲爹踩了一下脚，连忙举手道：“爷爷，我知道，我听他们说过，他们还说要去喝酒。”有了儿子的证明，周靖才险而又险逃过了一劫。不过另一个儿子，在他心里记上了小账本。：（）开局59年，人在南锣鼓巷