【甚至有一种,他们在玩儿屎的错觉。】
赵心晴微微摇头,说道:
“稍安勿躁,一切都在正常的轨迹上。”
“现在,这锅里的东西,有水、红薯粗纤维,以及红薯淀粉。”
“我们需要的,就是红薯淀粉。”
“剩下的两种物质,需要去除。”
赵心晴顿了顿,说道:
“水很简单,只需要经过沉淀、晾晒的步骤,就可以去除。”
“而红薯粗纤维,和红薯淀粉,则是我们需要着重区分的。”
弹幕:
【e……】
【听起来有些复杂啊?】
【啊这……这听起来,像是一袋大米,一袋绿豆,混在了一起,现在要让你重新将大米和绿豆分别装起来……】
【直接逼人跳楼好吗?】
赵心晴笑道:
“啊不,这个类比不太准确。”
“你们可以类比成,一斤苹果和一斤小米混在了一起,这样就简单多了。”
“众所周知,淀粉是没有固定结构的,可以是大淀粉颗粒,也可以是极小的淀粉颗粒。”
“因为我们一开始的捣碎工序,所以这锅里的淀粉,都是非常细碎的小颗粒。”
“而淀粉是可以溶于水的。”
“红薯粗纤维则无法溶于水。”
“这样一来,就给我们提供了能够将之分离的机会。”
闻言,弹幕恍然大悟:
【原来是这样!】
【利用不同特性,将之分离出来!】
【人类先祖好聪明啊!这都能想到!】
赵心晴一边说着,一边指挥着苏白,从锅中捞出一团沉在水底的糊状物。
“将这团东西的水分挤干。”赵心晴说道。
苏白双手用力,仿佛挤一团吸满了水分的湿巾。
随着苏白的挤压,一连串灰白色的水流,顺着他的指缝,滴落回铁锅中。
很快,苏白手中,只剩下了一团灰白色的固形物,被捏得像个脏雪球。
赵心晴拿着一个装满了清水的小竹筒,说道:
“将这团东西在手中揉碎,尽量不要掉下去。”
苏白照做,将这脏雪球般的东西,在手掌中掰开、揉碎。
赵心晴一点点向这团揉碎的东西里倒水。