林枫三人来到堂前,向高德尚拱手道:“多谢高老爷能留我等借宿,我等感激不尽。”
高德尚哈哈一笑,笑声十分爽朗,他说道:“与人方便,与己方便,以前的时候我受到过不少人的帮助,所以现在我也帮助其他人,只希望这种善意能够不断传开,从而让更多的人也都愿意对彼此展露善意,这样的话,我相信这世间会更加温暖。”
赵十五听着高德尚的话,不由瞪大眼睛,看向高德尚的视线,充满着敬意。
他觉得这高德尚,简直就是道德楷模啊。
林枫也露出敬佩之色,拱手道:“高老爷内心善良,心怀宽广,我等敬佩。”
高德尚笑着摆手,他道:“客人们不必多礼,快快请坐。”
林枫等人自然不会客气。
入座后,高德尚亲自为林枫等人煮茶。
唐朝时的茶,和后世的茶不同。
唐朝时煮茶用的不是茶叶,而是茶饼。
在煮茶之前,需要将茶饼放在炭炉上炙烤,烤好后,将茶放入茶碾中,用都轴将茶叶碾碎。
之后还要用细筛筛选,筛选出来足够细的茶后,才能用水煮。
但水煮也不是一蹴而就的。
需要经过三沸。
一沸,水起鱼眼泡。
二沸,泉涌连珠。
三沸,腾拨鼓浪。
同时在煮茶的间隙,还要根据喜好,在茶里加盐、椒等佐料调味,所以这个时候的茶,更像是一道菜肴。
林枫看着高德尚行云流水的煮茶动作,笑着说道:“高老爷经常去寺庙吗?”
高德尚手上动作微微一顿,疑惑道:“客人为何这样说?”
林枫笑道:“我就是随便说说……因为高老爷这煮茶的手法,和禅寺里的大师们很像,所以我才有这样的猜测。”
唐朝是茶文化的一个分水岭。
在唐朝之前,用茶,主要是通过茶树叶煮汤喝,或者直接嚼吃茶树叶子的粗犷之法。
在唐朝后,就有了一整套的煮茶流程,茶文化得以积淀。
而如高德尚这种煮茶法,是在唐朝中后期彻底于民间流行开来的。
可是在唐初,这种煮茶法,并未完全推广开,只有在禅院僧人中,以及高官贵族那里,才有这样的煮茶之法,普通百姓和富人,仍是用的粗犷喝茶之法,即便学了些,可没有得到精髓,也没法如高德尚这般行云流水。
高德尚只是一个屡试不第的读书人,还是住在这深山老林的山庄内,与长安的高官贵族想来交往的机会不多,即便能接触,那些高官贵族也未必会愿意亲自为他煮茶,所以他能学到这种煮茶之法,林枫才觉得是从寺庙里学到的。
高德尚点头:“原来如此。”
“不过我不信佛,还真没怎么去过寺庙,我这煮茶之法,还是和其他友人学的……”
一边说着,他一边为林枫等人将茶倒进了杯子里,笑道:“快尝尝我这里的茶,味道如何?”
林枫接过了茶杯,轻轻闻了一下,赞道:“味道很淳厚,一看便是好茶。”
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高德尚哈哈一笑。
他似乎很喜欢被人称赞,高德尚喝了一口茶水,然后看向林枫,好奇道:“不知诸位客人是来自何地?怎么会在这暴雨中,连夜赶路?”
林枫叹息道:“不瞒高老爷,我们本是郑县人士,家里经营了一些小本生意,勉强糊口,这一次是为了去蓝田县接一批货物,所以这才临时找了些人帮忙,想着赶紧赶路,将货物给接到。”
“可谁知道,赶路不成,却遇到了落石拦路,没办法,只能前来高老爷这里叨扰借宿了。”
高德尚点了点头,感慨道:“为了铜钱几文,来回奔波,你们也不容易啊。”
林枫苦笑道:“谁又容易?”
“倒也是。”