云听夏抬起眼睛对上他,又仰起脸,“亲亲。”
他于是笑着俯身啄了一口她的下唇。
云听夏这才意犹未尽地收回手,脑袋贴着他的肩胛骨蹭了蹭,终于松开了他的腰。
“做饭吧!加油!”
许星淼握拳,给自己打气,“我可以!”
紧接着他开始清洗五花肉,把洗过的肉和葱结姜片一起放入冷水中,大火烧开。
云听夏在一旁无所事事,干脆把那一把空心菜洗了。
她洗菜不算
很精细,所以速度很快,把菜洗完以后,一扭头,就见许星淼拿着个汤勺在滚开的水中捞着浮沫。
看着有模有样的。
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“焯完水该做什么?”她看了一下教程,哦了声,“要切成麻将大小的块状,煎一下,再炒糖色”
许星淼捞完浮沫,从筷筒里抽了根筷子插进肉里看熟了没有,“我们一步一步来。”
他按着云听夏念的那些步骤有条不紊的行动着,一点也不着急。
先把肉切块,放锅里煎,将五花肉里的油煎出来,这样最后的红烧肉吃着就不会太腻。
“等会儿炒空心菜也用这个吧。”云听夏将那一小碗剪出来的猪油放远了一些。
许星淼点头应好,面色有些凝重的倒出了几颗冰糖。
炒糖色对他而言是极具挑战性的一步,容不得他一丝松懈。
连云听夏都看出了他的严正以待,安静下来没开口打趣。
只见他重新开火,调成最小的那一档,油热以后把冰糖撒了进去,开始用锅铲来回炒制,一时间,锅里的冰糖碰撞的叮铃脆音在厨房里回响起来。
等糖融化开始咕噜冒泡的时候,许星淼开始踌躇不定起来。
“这算是好了吗?要不要再多炒一会儿?”
“可是炒过头会发苦吧?教程说了宁愿少炒一会儿,也不能炒久了,不然之后那肉吃起来也是苦的。”
“有道理”
炒好糖色以后火不能停,否则糖会凝固,于是许星淼眼疾手快的把那盘肉倒进锅里。
“哧啦”一声,云听夏往后退了一步,生怕有油溅出来。
“然后是什么来着?”
“倒开水。”
云听夏拿来烧好的水,站在旁边蓄势待发。
“现在倒吗?”
“倒吧,应该差不多了”
第一次做这道菜,所以后面给的大料也是估摸着差不多放进去的,接下来,就只要小火炖煮一小时就可以了。
忙活完以后,许星淼松了口气,然后才察觉到额头渗出了一小片细密的汗。
“怎么开了空调还出汗了啊?做个红烧肉就那么紧张吗?”云听夏给他擦了擦汗,又说,“剩下的两道菜都很简单,做起来应该不费什么时间吧?”
他洗干净手,面上一派轻松,“对,所以等红烧肉炖得差不多了我再炒蔬菜就可以了。”
“所以接下来”他略作思考,指了指厨房外,“上次你来我这里还只看到了书房和影音室是吧?这次我带你打开所有房门都看一遍?”
云听夏欣然应允,“好啊!”