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第505章（第1页）

第505章

“韵涵姐，你到时候可以陪着老太太吃点嘛，有孙女在肯定能多吃两口的。”

一个半的萝卜全部切成丝儿后，厨房里面都是其的气味。

有些人是不太喜欢这个气味的，黄韵涵都下意识的皱了一下鼻子。

起锅烧水，锅里放冰糖，化开之后将萝卜丝倒入焯水。

那个不好闻的气味，就能去掉啦。

这用来焯水的冰糖水，也可以不倒，拿来直接喝也成的，味道不差的。

大大概概的焯水后，将萝卜丝捞出过一下凉水。

分批次的再拿纱布包着，轻轻的将水攥出来一丢丢。

那些不好闻味道就彻底没有了。

重新起锅烧水，微微开的时候，虾皮下锅45秒焯水。

平时自己在家做有这么点虾米就行了。

李名将其升了个级，多加了海米和瑶柱，和一些新鲜的虾肉。

这些东西都是通的。

然后再烧油，给这些个虾米稍微炸一下，激发一下香味。

虾米、海米、瑶柱、虾肉、白萝卜丝一起放入盆里抓板均匀。

一点鸡粉、一点点点点的青芥末提味、盐、葱油下入盆中再次抓拌均匀。

这个葱油很好炼，就是葱姜蒜、香菜、白蔻等等，很简单。

分批次的加入葱油，每一次的加入，盆里的白萝卜丝都会增加一些变化，越来越滋润。

随后加入一些干淀粉，生粉就行。

又白，劲又大，好定型。