贴凑小说

第399章（第1页）

第399章

牛瘪火锅还可以放着多煮煮，让其苦涩的味道随着火焰的加持消失。

高压锅里的牛蹄筋和牛肚也压的差不多了，李名换一个锅，下入一大坨牛油。

待化的差不多后，再下入一点菜籽油增加其香味层次。

油温稍微高一点点就可以在锅里加入姜蒜、桂皮、八角炒出香味。

随后下入花椒和辣椒继续煸炒，激发香味。

最后下入一点稀辣酱和豆瓣酱翻炒均匀后便可以下入牛肉、牛肚、牛蹄筋这牛三宝了。

炒这道菜用锅铲来炒会方便一点，这三样食材都很容易粘过。

一顿炫酷的翻炒颠勺后，烹入白醋、生抽，再吵吧吵吧一会就可以倒入水然后煮一会。

翻炒的程度主要是看自己，乐意吃嫩点就少炒，乐意吃老点就多炒炒。

最后在碗底铺上切好的千张，再把锅里的牛三宝连汤带肉一起倒进锅里就可以出菜了。

“牛三宝好嘞，上菜咯！”

李名的话音还未落地，刚出锅的牛三宝便施展了仙术，“嗖”的一下就飞到了木桌上，再“嗖”的一下又飞到了众人的嘴里。

最后再把牛瘪火锅端到桌子上，今天的隆重的晚饭便全部都就位了。

“名哥，洗洗手脸吃饭。”

李名刚想找个地洗洗手准备干饭来着，善解人意的李雪就端着一个面盆一条毛巾走到他的面前。

“还麻烦你专门端过来，谢谢小雪妹妹。”

李名道了声谢，丝毫没有扭捏的拿起面盆里的粉红色毛巾洗了洗手和脸。

山间的清风抚过美人红润脸上几缕飘落的发丝，也带走了李名因为做饭身上的闷热。

“我的妈，桌子上都十几个菜了怎么还在上菜呀？”

“流水席不就这样，十几二十个菜很正常的啦！”