肠旺面所用的面条是手工鸡蛋面条,制作工序也不简单,整个操作过程又有“三翻四搭九道切”之说。
李名在镇上看到几家卖鸡蛋面的品质都还不错,就直接买现成的了
重新起锅烧水,水开之后下入手工鸡蛋面条,然后顺便再烫几根豆芽。
将用冷水冲过的面条放入碗中后,把豆芽铺上,加上脆臊、泡臊、猪血旺,淋上肠旺面的灵魂红油,再撒上一些葱花就哈拉少了。
“来端面咯!”
李名喊了一声,厨房外立即响应起热烈的脚步声。
也就几秒钟的功夫,众人像是用了闪现一般就出现在厨房。
“彭彭,你是觉得面的料不够多,准备把我也放进去助助兴嘛?”
李名看着众人手上来不及放下的工具,特别是彭言长手上的镰刀,一脸的黑线都快拖到地上去了。
“不是不是,我就是没来得及放下嘛!”
彭言长讪讪一笑,然后赶忙把镰刀放好。
李名抽了双筷子,然后将第一碗肠旺面递给了李雪。
“小雪妹妹你尝尝我做的正不正宗。”
“给我先吃嘛?”
李雪面上有些错愕,她下意识的看了一眼刘天仙。
“肯定你先吃啊,接着,等会面坨了。”
“谢谢名哥。”
听李名这么说,她下意识的将面接了过来,先前的黯淡似乎又明亮起来了。
“肠旺面讲究一碗一煮,你们等会。”
李名重新抓起一把鸡蛋面,在院子里淡黄的灯光下,他看见了李雪脸上那抹恬静的笑。
“小雪妹妹,不够吃要说哦!”
“嗯!”